En esta charla, José Manuel López Nicolás, profesor titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia, nos habla sobre las estrategias publicitarias que emplean diferentes empresas para vender sus productos aprovechándose de los resquicios en la nueva ley elaborada por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria en el año 2008. Este vídeo es un excelente medio para trabajar la educación del consumidor y despertar nuestro espíritu crítico ante la publicidad.
Aquí tenéis una versión más reducida y actual sobre el mismo tema.
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Sobre el mismo tema de la publicidad y de cómo la industria alimentaria nos incita a comprar sus productos, también habla el dietista nutricionista Aitor Sánchez en la siguiente charla:
