Cuando hacemos la compra, es importante saber qué es realmente lo que estamos comprando. En general, lo más saludable es comsumir alimentos frescos y no procesados como carne, pescado, verduras, frutas y frutos secos. Sin embargo, la mayoría de los alimentos que existen en los supermercados están envasados y han sido procesados mediante un procedimiento industrial. Por ello, en las etiquetas deben venir tanto los ingredientes como la composición del alimento en términos de macronutrientes. Pero realmente, ¿sabemos interpretar lo que dicen las etiquetas? El siguiente vídeo nos puede aclarar un poco las ideas.
Norte Salud (12 julio 2016). Etiquetado de alimentos. https://www.youtube.com/watch?v=XDsognziyhE&spfreload=5
En el siguiente vídeo, el profesor Claudio Nieto nos explica de forma más detallada 7 artimañas del etiquetado para que parezca que el producto es saludable.
